الراصد القديم

2011/10/25

صناعة حليب الخيل في جمهورية بشكورتوستان الروسية

تشتهر جمهورية باشكورتوستان الروسية منذ القدم بإنتاج حليب الخيل أو الكوميس المعروف علميا بفوائده الصحية الكثيرة. وفي ضواحي العاصمة البشكيرية ينتج مصنع أوفا الذي يعد أيضا أكبر مكان لتربية الخيول في روسيا ينتج قرابة 150 طنا من الكوميس توزع غالبيتها على المحال التجارية ومراكز علاج المرضى المصابين بالسل.

وقال أكرم حوساينوف مسؤول قسم منتجات مصنع حليب الكوميس في أوفا لـ"روسيا اليوم" : "الاسلوب الذي نستخدمه لصنع الحليب في معملنا مطابق تماما للطريقة الشعبية القديمة التي استعملها أجدادنا، ونقوم بتحضير الكوميس في البراميل الخشبية المصنوعة من افضل انواع الاشجار، اما الخميرة فهي طبيعية مئة في المئة ولا مجال لاستخدام المواد الحافظة".

0 تعليقات:

إرسال تعليق

 
تصميم وتنفيذ الراصد للطباعة والنشر